cá chàm biển
Sản phẩm: Cá Chàm ( ca cham)
Giá bán: 150.000 đ/kg
Quy cách: Cá biển tươi bảo quản lạnh – Size: 4 – 10 con/kg
Cá chàm (ca cham) – Cá chàm biển
Cá Chàm là một cái cá đặc trưng chỉ mang ở đảo Phú Quý.
phổ thông người có lẽ còn tương đối lạ lẫm với mẫu cá này bởi cái cá này ko có ở các lãnh hải khác mà chỉ xuất hiện giờ đảo Phú Quý.
Cá xuất hiện theo mùa, không đa dạng như chàm thường hay những chiếc cá nhỏ khác. Chúng xuất hiện rộng rãi vào khoảng tháng 11 hằng năm
Về hình dáng:
Đối với Chàm vàng với đặc điểm dễ nhận dạng ấy là mảng màu vàng trên lưng từ phần sắp đầu cho đến hết đuôi cá hình chữ V.
Chàm vàng thân dày, thịt nhiều, lưng trên màu vàng đậm dọc thẳng đuôi. Đuôi màu vàng tươi giống Ngân bột. Thân dưới có màu hồng đào. Cá mới phổ biển khoảng 10 năm nay,
Cá Chàm biển dùng để nạo lấy thịt làm cho chả vì thịt nó dai, cá nhiều thịt, ít xương, dai hơn cả cá Thu – món chả cá Chàm nức danh ở Phú Quốc!
Cá Chàm có đến hơn 10 mẫu, trong số đó với Chàm huyết mang trục đường sọc vàng dọc theo bên lưng và với các loang màu đỏ tím nhìn như huyết máu nên được gọi là Chàm huyết.
1 số loài cá chàm khác ít phổ biến hơn như chàm xanh , chàm bầu
trị giá ẩm thực của cá chàm
Về hương vị, cá Chàm với phần thịt ăn bùi bùi, thường được sử dụng để nấu canh, làm cho chả hoặc rán đều rất ngon.
Loài cá này lạ hơn cá dòng cá khác ở chỗ lúc thưởng thức, cá sở hữu vị ngọt thanh tựa như cái vị cá được ướp đường phèn.
Món chả cá Chàm vừa dai, vừa ngọt thanh hấp dẫn
Giá cá Chàm biển bán tại Chi hải sản – Cá Chàm giá bao nhiêu
Giá bán: 150.000 đ/kg
Quy cách: Cá biển tươi bảo quản lạnh – Size: 4 – 10 con/kg
Để đặt hàng sắm cá Chàm giá tốt chất lượng tốt tại Haisandi5 , người dùng vui lòng gọi điện thoại trực tiếp tới Hotline của doanh nghiệp để được đặt hàng nhanh và tư vấn cụ thể nhất.
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: https://haisandi5.com/
Xem thêm:
cá bò hòm – cá ngon tuyệt vời! đang giảm giá tại haisandi5.com
giá hải sản tươi sống!hải sản tươi sống đang khuyến mãi tại Haisandi5
tắt kè nướng – món ngon,thịt dai ngọt bán tại Hải sản dì 5
Cá chàm làm cho món gì ngon – phương pháp chế biến cá chàm – phương pháp làm chả cá
Cá chàm con lớn độ bằng bàn tay, nặng nhất chừng nửa ký, thịt mổ cá chế biến món chả, tuy dân dã nhưng ngon tuyệt.
công đoạn chế biến chả cá khá đơn giản.
Con cá tươi rói đưa trong khoảng biển vào, lóc hai thớ giết mổ bên lườn, nạo làm thịt bỏ da, đâm quết thật nhuyễn, thêm chút tỏi, tiêu, muối rồi lại quết đều lần nữa, sau đó đem chiên.
Miếng chả vàng óng, thơm ngạt ngào, không chút mùi tanh cá.
đặc thù, ko nêm nếm tí tuyến đường hay mì chính nào, nhưng chả cá chàm huyết lại mang vị ngọt thanh, nhận ra ngay trong khoảng miếng cắn trước tiên.
trong khoảng chả cá sống bạn mang thể chế biến thành rất nhiều món ngon
Chả cá rán ăn vả
Chả cá chàm chấm muối ớt giã nhừ có rau é – 1 loại rau dại mọc trên đảo – cuốn cộng các cái rau khác như húng quế, húng lủi, diếp, tần ô… Và đừng quên miếng ớt xanh cay xè. Vị ngọt lạ của cá, vị mặn cay cay cùng mùi hăng hăng của muối rau é đủ khiến cho chấp thuận thực khách qua món chả cá chàm huyết – một sản vật của người dân đảo xa.
https://www.youtube.com/watch?v=V7DE2yWx9qQ
Bún chả cá
Nguyên liệu:
– 0.5kg chả cá ; 0.5kg bún; Hành tím, hành lá, tỏi, ớt, chanh, gừng
– Rau muống bào, hoa chuối bào, rau húng quế, xà lách…
– 3 trái cà chua; ½ trái thơm
– Gia vị: nước mắm, muối, tuyến đường, mì chính, bột nêm, tiêu, dầu ăn…
Cách khiến:
– những dòng rau ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo nước. Cà chua bổ múi cau. Thơm gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành tím nướng 3 – 4 củ để bỏ vào nước lèo cho thơm, còn lại băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhuyễn.
– dùng phần xương để nấu nước lèo cộng mang hành tím nướng. Để nước lèo trong, thơm, ko mang mùi tanh của cá, bạn nên chần sơ xương và đầu cá mang nước sôi trước đó.
– khi nước dùng sôi lên bạn khởi đầu nhỏ lửa và đun riu riu. khi thấy đầu cá, xương cá chín nhừ thì lọc lấy nước, châm thêm nước vào nồi, cho thơm vào rồi đun sôi lại lần nữa thì nêm nếm cho vừa ăn.
– làm cho nước chấm bằng bí quyết cho tỏi băm, ớt cắt lát và nước mắm ngon vào chén, trộn đều. Lưu ý, không thêm đường để nước mắm giữ được vị ngon thuần chất.
– Xếp bún ra tô, cho chả cá hấp, chiên và cá dầm lên trên rồi chan nước lèo vào và thưởng thức cùng rau sống. Thêm chút nước mắm sẽ làm món ăn thêm đậm đà.
Chả cá nấu bánh canh
Nguyên Liệu:
- 500g bánh canh bột gạo
- 500g chả cá rán và chả cá hấp
- 300g thịt bò (hoặc thịt heo) băm nhỏ
- một củ cải trắng; 1 củ hành tây; 5 củ hành tím băm nhuyễn; ½ chén bột năng
- 2 trái ớt hiểm (hoặc một trái ớt sừng);1 ít hành lá, ngò, húng quế
- 200g giá đỗ; Gia vị: Tiêu xay, con đường, hạt nêm, nước mắm…
cách thức làm:
Rửa sạch củ cải trắng, gọt bỏ vỏ và cắt thành từng khoanh nhỏ. mang hành lá, rau ngò, bạn rửa sạch sở hữu nước muối pha loãng, cắt nhuyễn.
Tiếp đó, cắt chả cá cừu và chả cá hấp thành miếng nhỏ vừa ăn, đều nhau. Nướng củ hành tây trên lửa, bóc bỏ lớp vỏ cháy bên ngoài, chẻ làm đôi.
Cho thịt bò vào trong bát, ướp với ½ muỗng cà phê tuyến phố, ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.
bí quyết thuần tuý trong phương pháp nấu bánh canh chả cá để món ăn trở thành mặn mòi là ướp thịt bò sở hữu gia vị trong vòng khoảng 10 -15 phút.
Sau đó, bắc nồi lên bếp cho thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho giết bò vào xào sơ qua khoảng 2 phút.
Tiếp đấy, bạn đổ vào nồi khoảng 2 lít nước rồi cho củ cải trắng, hành tây nướng vào cùng, điều chỉnh lửa nhỏ và nấu trong vòng khoảng 25 – 30 phút.
Tiếp theo, nêm thêm 3 muỗng canh trục đường, một muỗng cà phê muối, hai muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm vào nồi nước lèo.
Nên lớp bọt trắng nổi trên bề mặt nồi nước lèo
Cho ½ chén bột năng hòa cộng 1 ít nước, khuấy đều rồi đổ trong khoảng từ vào nồi nước lèo, ninh thêm khoảng 5 phút cho tới khi nước dùng sánh đặc.
Tùy theo sở thích, mang thể điều chỉnh lượng bột năng ít hoặc nhiều cho phù hợp.
Chả cá rán mắm
Cá Chàm bán tại Tp Hồ Chí Minh?
Haisandi 5 có kinh nghiêm trên 10 năm buôn bán những mặt hàng này!
Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!
Bạn chỉ cần hình dung cách chế biến món ngon từ Cá Chàm và đặt hàng!
Còn lại để Haisandi5 lo!
HAISANDI5 CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, ko sử dụng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị phần
– phục vụ phần lớn quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trọng điểm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…
Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website: https://haisandi5.com/
piggy